Karfiolos rakott csirke

A karfiolmánia folytatódik... :)

Hozzávalók:

• 1 kis fej karfiol párolva
• 3 csirkemell felkockázva és megpárolva
• 1 pohár kókusztejszín
• 1/3 pohár víz
• 2 púpos kanál vaj
• 1/2 kiskanál bors
• 3/4 pohár parmezán
• 3 tojás
• 2 pohár apróra tépkedett brokkoli 
• 1 gerezd fokhagyma
• 1/2 vöröshagyma apróra kockázva
• 6-7 szelet bacon

180 fokra előmelegítjük a sütőt. Megolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a vizet, a kókusztejszínt, a fokhagymát, parmezánt, hagymát és a tojást, azután villával felverjük. 

 Ehhez a keverékhez hozzáadjuk a főtt húst és a párolt karfiolt, amit utána beleöntünk egy kivajazott tepsibe, vagy akár egy kivajazott üvegedénybe. A tetején  szétszórjuk az apróra tépkedett brokkolit, majd elosztjuk a baconszeleteket és addig sütjük, amíg a bacon szép ropogósra nem sül.